主料:
糯米，
1500克，
直排，
1000克
辅料:
花生适量，
绿豆适量，
粽叶适量，
棉线适量
配料:
盐适量，
糖适量，
蚝油适量，
黑胡椒粉适量，
黄酒适量，
生抽适量，
老抽适量，
调味汁适量花生绿豆排骨粽子的做法步骤
1.准备好原料，糯米洗净泡好，花生绿豆洗净泡好；
2.剁好的排骨洗净，放入生抽、老抽、黄酒、蚝油、白糖、盐、黑胡椒粉、调味汁拌匀后盖保鲜膜，放冰箱里腌制入味（一晚上）
3.排骨腌好后取出；
4.泡好的糯米、花生、绿豆拌匀，放入适量生抽，胡椒粉，盐拌匀；
5.粽叶洗净备用；
6.两张粽叶叠放一起，从中间折成漏斗状，放入适量混合米；
7.放入排骨；
8.上面再放入混合米覆盖住排骨；
9.把上面的叶子盖过来，尾部向侧面折过来；
10.包成四角形，用棉线绑好；
11.包完所有粽子；
12.把粽子放入高压锅，添水没过粽子；
13.盖上盖子，中大火烧开冒汽后，转中小火，40分钟后关火；
14.自然泄气后，即可开盖吃粽子了！
小窍门&温馨提示
1、糯米洗净最少要泡4个小时，天气热可以放冰箱冷藏室，花生绿豆洗净要泡一晚上，最好也放冰箱冷藏室里；
2.排骨肉类腌制一晚上比较入味，头天晚上把所有原料泡好腌制好，第二天上午包最好了。
TAGS：
小吃 老人 节日习俗 端午节 小满 重阳节 其他菜系 糯米
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 西红柿炒鸡蛋的做法,西红柿炒鸡蛋怎么做,西红柿炒鸡蛋的做法,西红柿炒鸡蛋怎样炒视频,西红柿炒鸡蛋图片,西红柿炒鸡蛋英文
下一篇： 冬瓜鸭肉汤的做法,冬瓜鸭肉汤怎么做,冬瓜鸭肉汤的功效,冬瓜鸭肉汤的做法,冬瓜鸭肉汤图片,冬瓜鸭肉汤可以放红枣枸杞吗
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
